立足大气
环境监测
产品 概 述
城市餐饮企业众多且分散，无法准确掌握整个餐饮行业的油烟排放情况
无法实时监测餐饮企业的风机使用功率和使用时间
无法监测餐饮企业是否存在违规运营与上报信息不符情况
利用物联网感知技术对餐饮企业的油烟排放浓度，风机运行状态与时间，风机使用功率等指标进行24小时监控
方案 设 计
功能 特 点
来源可知丨去向可追以智慧管理平台为依托，为检测单位安装高清摄像头，例如后厨加工操作间、面点间、灶台等关键部位，让后厨工作画面联网呈现， 系统支持在仓库等区域配置温湿度传感器，监测温湿度情况，并将数据叠加在监控画面上通过单个界面就能显示全部业务信息，避免了反复切换的麻烦， 实现远程实时监控。
监测数据实时查看，历史数据有据可查。可通过远程数据检测有油烟浓度是否超标。
远程监视油烟等排放量，集中控制播放内容，自由更换查看模式方便读数。
产品 介 绍
产品结构尺寸和参数
| 参数名称 | 范围或接口 |
|---|---|
| 供电 | 100-240v AC |
| 通讯方式 | GPRS无线/1路 RS232 |
| 响应时间 | ≤5s |
| 测量方式 | 嵌入管道检测 |
| 检测原理 | 激光检测 |
| 线性误差 | ≤10% |
| 绝缘电阻 | >500mΩ |
| 油烟值 | 0-20mg/m3 |
| 风机电流检测 | 0-30A |
| 净化器电流检测 | 0-30A |
| 探头安装方式 | 法兰盘安装 |
| 箱体安装方式 | 壁挂式安装/抱箍式安装 |
| 功耗 | ≤24W |
| 采样气体温度 | -20~80℃ |
| 检测仪工作温度 | -25至60℃ |
| 工作湿度 | 0至95%（相对湿度）、无凝结 |
| 检测气体 | 食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、 有机质及其加热分解或裂解产物 |
拓扑图
1.在通风管道上打一个直径16MM的孔
2.用螺丝将法兰盘固定在通风管道上
3.将设备插入到法兰盘中，完成安装
大气网格化在线监测管理系统——云平台
在对传统食品生产加工流程、进行信息化的改造将经营环节、生产环境等多场景全程直播公示。
学校消毒现场、饭菜成品、饭菜留样、配餐现场、每日食谱等现场均拍摄带水印图片，通过微信公众 号,云屏播放器、三屏广告机等公示。
食材下单采购、商家配送、验收入库出库到制作等环节全程跟踪记录，确保有源可溯。
食堂评价等级信息公开公示接受收大众监督，评价详情和得分情况均可查看。
应用 环 境
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